il Punto Coldiretti

Acquisti alimentari, la filiera corta convince di più

Filiere corte, prodotti locali, conoscenza diretta del produttore sono i fattori che più influenzano la fiducia dei consumatori nei confronti dei prodotti alimentari. E’ quanto emerge da uno studio etnografico, condotto nell’ambito del progetto di ricerca H2020 denominato Strength2Food, a cui aderisce Coldiretti, con il supporto di Ager, volto ad indagare come gli schemi di […]