Più biologico in mensa
Arriva un intervento normativo anche sulla definizione delle mense scolastiche biologiche: l’accordo raggiunto in conferenza unificata sul testo del decreto interministeriale tra agricoltura, istruzione e salute, prevede che saranno più alte le percentuali di prodotto biologico richieste alle stazioni appaltanti per poter accedere al fondo specifico del Masaf. Un fondo che, istituito nel 2018, ha dato nel tempo un forte incremento al consumo di biologico in Italia ma che, purtroppo, vedrà una riduzione importante nei prossimi anni, facendo perdere una leva strategica per lo sviluppo del settore, soprattutto se collegato al marchio del biologico italiano, marchio atteso invano oramai da due anni. |