Al via il Progetto di Filiera bovini al Sud 100% Made in Italy
Al via il Progetto per la promozione della filiera bovina al Sud Italia con capi 100% nati e allevati in Italia. L’obiettivo è valorizzare l’origine della produzione bovina da carne nelle aree del Meridione, attraverso un rilancio dei vitelli da ristallo (Razza Limousine e Charolaise) nati nel territorio nazionale da destinare all’ingrasso mettendo in rete le eccellenze dell’intero Paese. Gli animali giovani, prodotti nelle regioni del Sud, verranno infatti trasferiti al Nord dove la presenza di mais e cereali in quantità e qualità adeguata assicurerà la massima valorizzazione possibile in termini di accrescimento e di qualità della carne. Uno degli allevamenti di ingrasso all’avanguardia a livello mondiale è stato realizzato da Bonifiche Ferraresi, l’azienda agricola più grande d’Italia quotata in borsa con una struttura di ingrasso di circa 5000 posti stalla. Ciò costituirà un prototipo di ricerca ed innovazione per la sperimentazione delle tecniche più innovative di allevamento esistenti in termine di alimentazione controllata e benessere animale. L’azienda è inoltre caratterizzata da una filiera completamente integrata in quanto al suo interno viene prodotto il 100% della materia prima necessaria all’alimentazione degli animali (soia compresa) rendendo quindi possibile l’applicazione di qualsiasi disciplinare produttivo. La filiera si integrerà poi con la macellazione e la lavorazione di questi animali negli impianti di macellazione più moderni esistenti in Italia e quindi la commercializzazione in catene distributive intenzionate a dare la massima valorizzazione al “100% italiano (in quanto nato e allevato in Italia), che caratterizza tali animali ed alle particolari condizioni di produzione come Ogm free e riduzione dell’uso di farmaci veterinari. Il passaggio dei ristalli bovini dall’allevatore di vacche nutrici alla fase di ingrasso, sarà caratterizzato da una contrattualizzazione in grado di assicurare la massima valorizzazione e remuneratività alla fase di produzione primaria. L’obiettivo è quello di valorizzare le aree interne del Sud Italia, dando un’opportunità di sviluppo alle imprese zootecniche garantendo una sicura collocazione sul mercato dei vitelli da ristallo e una adeguata remunerazione del prodotto. Sono interessate dall’iniziativa le regioni Campania, Puglia, Calabria, Basilicata, Sicilia, Sardegna, Abruzzo, Molise. Al fine di divulgare le opportunità offerte dal progetto di filiera sono stati svolti incontri di approfondimento nei territori interessati. Al momento è in fase di attuazione la fase di raccolta delle domande di adesione delle singole aziende agricole (sino al 23 ottobre 2017). Gli uffici Coldiretti sono a disposizione per ogni informazione del caso e per fornire assistenza specifica. Scarica l’APP TerraInnova per trovare la sede Coldiretti più vicina a te e per essere sempre aggiornato sulle opportunità previste dai Psr della tua regione: https://goo.gl/hN3i8t. |