il Punto Coldiretti

• 16 Marzo 2018

• pubblicato in: Attualità - Economia -
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Grande successo sulle tavole per il riso aroma 100% italiano, il primo “basmati” interamente Made in Italy. Il prodotto è stato presentato a Milano nel corso di un evento promosso da Riso Gallo al quale ha preso parte Mauro Tonello, presidente della Filliera Italiana Riso e della Società Italiana Sementi, e vicepresidente di Coldiretti.
L’idea di creare una nuova varietà che incontri i nuovi gusti e modelli di consumo nasce dalla collaborazione di Riso Gallo, azienda storica leader di mercato da sempre attenta all’innovazione, con SIS (Società Italiana Sementi) e FIR (Filiera Italiana Riso), assieme a Coldiretti.

La nuova varietà, aromatica a profilo lungo B, dal punto di vista agronomico risponde al nome di Giglio e rappresenta una vera rivoluzione per il nostro mercato poiché Riso Gallo Aroma si avvicina come aspetto ai classici risi dell’Est asiatico, ma si arricchisce di una tradizione di sapore e consistenza tutta mediterranea,oltre che di propietà salutistiche ora al centro di numerosi studi.

Presenta, infatti, un’aromaticità floreale, che ricorda quella del Basmati, varietà di riso tipica dell’India e del Pakistan, ma è prodotto interamente in Italia rispettando gli standard Europei di sicurezza e controllo oltre che evitare le emissioni generate dal trasporto di ingenti quantità di riso da Paesi così lontani.
Il tutto assicurando ai risicoltori un prezzo definito che garantisce la redditività aziendale per un settore che il boom di importazioni a dazio zero dai paesi asiatici ha messo in grave difficoltà, con il crollo delle remunerazioni.