La cantina Italia al 31 ottobre 2025
Il Report è redatto dall’ICQRF sulla base dei dati contenuti nei registri telematici del vino, che al 31 ottobre 2025 negli stabilimenti enologici italiani sono presenti 44,5 milioni di ettolitri di vino, 14,3 milioni di ettolitri di mosti e 14,3 milioni di ettolitri di vino nuovo ancora in fermentazione (VNAIF). Rispetto al 31 ottobre 2024, si osserva un valore delle giacenze superiore per i vini (+5,2%), per i per i mosti (+6,9%) e per i VNAIF (+6,2%). Rispetto al 30 settembre 2025 (Tabella 8) il dato delle giacenze è superiore per i vini (+23,8%), per i mosti (+67,4%) e per i VNAIF (+211,3%). Il 62,1% del vino è detenuto nelle regioni del Nord, prevalentemente nel Veneto. Il 55,7% del vino detenuto è a DOP, il 25,3% a IGP, i vini varietali costituiscono appena l’1,5% del totale. Il 17,6% è rappresentato da altri vini. Le giacenze di vini a Indicazione Geografica sono molto concentrate; infatti, 20 denominazioni su 526 contribuiscono al 58,9% del totale delle giacenze. |