Settimana ancora caratterizzata da ribassi dei prezzi dei suini da allevamento, mentre prosegue il trend positivo delle uova. Per quanto riguarda le carni suine la Borsa merci telematica ha rilevato ad agosto su luglio un incremento dell’8,7%. Bmti ha anche segnalato il recupero della carne di coniglio con un balzo del 12% e di agnello con +57%.
Per le carni bovine, secondo le rilevazioni Ismea, a Carmagnola i listini delle vacche Frisona pezzata nera sono cresciuti del 5,1%, mentre a Montichiari i baliotti da ristallo razze varie I qualità hanno perso il 6,7%,il 17,4%,le vacche pezzata nera I qualità e il 16,2% quelle di II qualità. Infine calo dell’8,8% per i vitelloni Frisona pezzata nera I qualità.
Ad Arezzo per le carni suine le scrofe hanno guadagnato l’1,4%, i suini da allevamento da 20 a 40 kg hanno perso tra lo 0,5 e lo 0,9%, stabili i capi da macello. Anche a Parma giù le quotazioni dei suini da allevamento da 25 a 50 ( tra 0,7 e 1,3%).
Stesso trend a Perugia (tra -0,5 e 1,3%).
Le uova hanno messo a segno a Palermo incrementi per le Large (1,5%), Medium (1,6%) e XL (1,3%, Ad Arezzo anatre a+ 2,1%, mentre i listini delle uova sono cresciuti dello 0,9% (Large), 1,5% (Medium), 0,8% XL.
Ancora ritocchi dallo 0,9% all’1,3% per le uova a Firenze e infine a Verona:+2,1 le Medium, + 1,8% le Large, + 2,5% le Small e +1,5% le XL.
Ad Arezzo segni positivi per i conigli:+5,3% i leggeri, + 5,1% i pesanti.
Cereali - Sul fronte dei cereali a Cuneo il frumento tenero extra Ue è aumentato del 4,8%. Trend positivo a Bari con incrementi dell’1,2% per frumento duro buono mercantile, fino e mercantile. A Cuneo mais in flessione dell’1,2%.
Alla Granaria di Milano segno più per i frumenti teneri Canada West. R Spring.
In calo mais e sorgo, in aumento il triticale.
Tra i semi oleosi crescono i semi di soia esteri, tra gli oli vegetali grezzi si riducono i prezzi dei semi di soia delecitinata. Semi di soia in calo tra gli oli vegetali raffinati alimentari.
Nessuna variazione per risi e risone.
Fiori - Si rianima il mercato dei fiori. A Roma l’Alstroemeria cresce del 16,7%, le calle dell’11,1%. Bene i crisantemi I qualità (12,5)), i girasoli e gladioli (entrambi + 16,7%). Le rose rosse mettono a segno + 7,1%, il 25% le rose altri colori.
Le Cun - Nella categoria dei suinetti aumenti solo per i magroni da 65 kg, stabili le altre categorie. Nessuno scostamento per i suini da macello e per le scrofe da macello.
Complessivamente in crescita i tagli di carne suina fresca. Rialzi anche per grasso e strutti.
Bene anche i conigli e le uova con incrementi per medium e Large sia da allevamenti in gabbia che a terra.
Ferme le quotazioni del latte spot sia a Milano (46,91/47,94 euro) sia a Verona (47,43/48,46 euro).
