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Prezzi agricoli: flessione per risi e risoni, stabili avicoli e conigli

Settimana nel segno della fiacca per i prezzi agricoli. Rimbalzano ormai da settimane le flessioni dei suini, mentre anche i cereali hanno perso qualche colpo. Si è fermata poi la corsa di riso e risoni. Secondo le valutazioni di Bmti l’avvio della campagna è stato segnato da aumenti consistenti, e i maggiori rialzi hanno premiato le classiche varietà da risotto, in particolare Arborio e Carnaroli che sulla piazza di Pavia hanno messo a segno +30% rispetto al 2019, ma ha pesato anche sul riso l’impatto del Covid 19 con la chiusura del canale Horeca.

Secondo le rilevazioni di Ismea nessuna variazione viene segnalata per la carne bovina, mentre è proseguito il trend negativo dei suini. Ad Arezzo segno meno per le scrofe (4,2%), i suini a allevamento hanno perso tra il 2 e il 4,3%, quelli da macello del 4,6%.

Carni - A Parma allevamento giù da -1,8 e – 5,2%. I suini da macello sono calati tra il 3,8 e il 4,5%. Su terreno negativo Perugia con decrementi per i suini da allevamento tra l’1,5 e il 5,7% e per i capi da macello tra il -3,5 e il -4,1%. Restano stabili le quotazioni di avicoli e conigli.

Cereali - Sul fronte dei cereali a Milano in calo dello 0,5% il mais, in crescita del 2,5% l’orzo. In flessione del 2,2% il riso Arborio e Volano, dell’1,4 Loto, dell’1,6% Ribe, Dardo e Luna, dell’1,4% Selenio. A Ragusa +2,6% l’orzo. Ad Alessandria in crescita dell’1,1% il frumento tenero buono mercantile, dell’1% il fino e del 2,1% il mercantile.

Per i semi oleosi segno più a Milano per quelli di soia (1,6%). A Genova tra gli oli di semi raffinati guadagnano quelli di arachide (+2,8%), di girasole (+5,7%) e di mais (+1,8%).

Le ultime quotazioni alla Granaria di Milano indicano una condizione di stabilità per i frumenti teneri nazionali ed esteri e per quelli duri. In riduzione il mais comunitario e non comunitario. Cresce l’orzo.

Sul fronte degli oli vegetali grezzi recuperano i semi di girasole. Tra gli oli vegetali raffinati alimentari bene i semi di arachide e di girasole.

Tra i risoni segno meno per Volano, Arborio, Carnaroli, Augusto, Loto, Luna, Dardo, Lido, Crono, Flipper, Sole e Selenio. Per i risi segno meno per Arborio, Ribe, Lido e Originario-Comune.

Latte - Il latte spot ha perso lo 0,7% a Milano, listini fermi a Verona.

Le Cun - Anche le ultime formulazioni confermano il momento negativo per i suini. In flessione tra i suinetti sia i lattonzoli che i magroni. Stesso andamento per i suini da macello, mentre dopo settimane è stato riformulato il prezzo per le scrofe.

Qualche rialzo per i tagli di carne suina fresca. Stabili grasso e strutti. Nessuna variazione per conigli e uova.

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