il Punto Coldiretti

Prezzi agricoli: in crescita carni bovine e suini

Ripresa lenta per i prezzi agricoli dopo la lunga chiusura per le festività. Aumenti per le carni bovine in due mercati rilevati da Ismea. A Cremona le manze Frisona pezzata nera I qualità hanno messo a segno +7%, le vacche pezzata nera da industria + 7,2%, le vacche pezzata nera I qualità +5% e la I qualità +6%.

A Vicenza andamento positivo per le manze Charolaise (3,7%), incrocio francese (4%), Limousine (4,6%) e per le vacche razza bruna (5%), Frisona pezzata nera I qualità (6,7%) e pezzata rossa (2,1%).

Per quanto riguarda le carni suine ad Arezzo le scrofe hanno perso l’1,2% e i suini da macello l’1,3%, mentre i suini da allevamento da 40 kg hanno guadagnato il 3,7%. A Parma giù dello 0,6% i suini da allevamento da 100 kg mentre sono aumentati del 3,5% la taglia 15 kg, del 4,5% quella 25 kg, del 4,7% 30 kg, del 37% 40 kg, del 3,2% 50 kg e dell’1,5% 65 kg. Cali dall’1,1 all’1,3% per i capi da macello. A Mantova in salita dall’1,5 al 4,7% i prezzi dei suini da allevamento con la sola eccezione della taglia 100 kg (-0,6%).

Nessuna variazione per avicoli, uova e ovi caprini.

Cereali - Tra i cereali a Bologna in crescita il frumento tenero buono mercantile (0,9%), il fino (1,1%), il mercantile (1,2%), l’orzo (1,6%) e il sorgo (1,2%).

A Matera, invece, in flessione del 2,4% il frumento duro.

Secondo l’ultima rilevazione alla Granaria di Milano listini fermi per i frumenti duri nazionali ed esteri e per i grani teneri nazionali , mentre tra gli esteri crescono il comunitario panificabile, il panificabile superiore, quello di forza e Canada West.R, Spring n.2, North Spring.

Stabili orzo e sorgo.

Per i semi oleosi l’incremento maggiore è dei semi di soia nazionale. Tra gli oli vegetali grezzi in salita i prezzi dei semi di girasole e dei semi di soia delecitinata. Stesso trend anche per gli oli vegetali raffinati alimentari.

Latte - Le rilevazioni del latte spot sia a Milano che a Verona sono ferme a 30 dicembre.

Le Cun - L’ultima formulazione del 9 gennaio per i suinetti ha segnato rialzi per lattonzoli e magroni, per questi ultimi in calo i tagli da 80 e 100 kg.

In calo i suini e le scrofe da macello. Su terreno negativo anche grasso e strutti e alcuni tagli di carne suina fresca.

Fermi i prezzi dei conigli.

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