Ancora una settimana nera per il grano duro e tenero. In rialzo risoni e risi secondo le rilevazioni di Ismea e della Granaria di Milano.
Borsa merci telematica italiana (Bmti) ha evidenziato un andamento ribassista dei risoni all’inizio dell’anno, poi a marzo il trend si è invertito con i prezzi dei risoni che sono tornati a salire. Nel complesso, secondo Bmti, i listini si mantengono su livelli storicamente elevati, in particolare per i classici risi da risotto quali Arborio, Carnaroli, Roma, in crescita a febbraio rispettivamente del +92% del +56% e del +72% rispetto a febbraio 2022. Ancora giù il latte che a Milano ha perso l’1,1% e l’1,6% a Verona.
Tengono invece i suini.
Carni – Pochi movimenti per le carni bovine. Solo a Modena i baliotti Frisona pezzata nera I qualità sono aumentati del 2,4%, dell’1,1% i baliotti incrocio extra.
Per quanto riguarda i suini ad Arezzo rialzi del 2,5% per le scrofe, del 2,4%(30 kg), del 2,3%(40 kg), dell’1,9% (65 kg) e per i capi da macello + 1,1% per 115/130 kg e oltre 180 kg.
A Parma i suini da allevamento segnano +0,9% per la taglia 100 kg, +1,6% (15 kg),+4%(25 kg), + 2,3% (30 kg), + 2,2% (40 kg), + 2%% (50 kg), + 1,9% (65 kg) e + 0,4% (80 kg), per i capi da macello +0,5% (144/152 kg e 160/176 kg).
A Perugia incrementi dallo 0,9% dei 100 kg a +2,6% per i 30 kg, per i capi da macello +0,5% (160/176 kg e 90/115 kg).
Tra gli avicoli a Cuneo in aumento del 5,4% i polli.
In salita del 4,8% i conigli ad Arezzo.
Cereali – Sul fronte dei cereali a Milano segno meno per il frumento duro mercantile fino (-1,2%) e per quello estero non comunitario (-2,2%).
Il grano tenero fino ha perso il 3,4%, il 3,7% le varietà speciali, il 3,9% i grani di forza. Giù del 3,6% il frumento tenero estero comunitario. Perdono mais (-2,7%) e orzo estero (-2,9%).
In salita i risi Baldo e Roma (+1,2%), Balilla e Centauro (+2,8%), Carnaroli (+2,6%), Ribe, Dardo e Luna (+5,7%), Roma (+1,2%), Selenio (+1,5%).
Anche a Vercelli in crescita del 4,8% i risi Ribe, Dardo e Luna.
A Cuneo su terreno negativo il grano tenero mercantile (-2,1%) e mercantile (-2,4%), positivo solo il fino (+0,7%).
A Novara +4,6% per il riso Selenio.
A Verona il frumento tenero fino cala del 4,1%. Bene il riso a Mortara:+4,5% Carnaroli e + 6,1% Selenio.
A Bologna-2,7% il grano tenero mercantile e fino, -2,8% per i grani di forza e -2,6% per le varietà speciali. In flessione il tenero estero comunitario (-2,8%). Giù orzo nazionale (-3,1%) ed estero (-3,8%)
A Catania in perdita dell’1,3% il grano duro buono mercantile, fino e mercantile.
Tra i semi oleosi -1,8% i semi di soia a Milano.
A Genova flessioni per l’olio di semi raffinati di arachide (-0,8%), girasole (-1,6%) e mais (-0,6%). Stesso trend a Bologna con i semi di soia a -1,1%.
Alla Granaria di Milano i listini seguono la linea ribassista. Tra i frumenti teneri nazionali in calo quelli di forza, panificabile, panificabile superiore e biscottiero. Tra gli esteri segno meno per panificabile, panificabile superiore e di forza, Canadian West R Spring n. 2 e Usa Northern Spring n. 2.
Stesso scenario per i grani duri con listini in calo per fino e buono mercantile del Nord, flessione più marcata nel Centro. Male anche i frumenti duri Ue e non Ue. Giù mais, orzo, avena e sorgo.
Per i semi oleosi calano i semi di soia.
Tra gli olii vegetali grezzi perdono quelli di girasole, guadagnano i semi di soia delecitinata.
Per quanto riguarda gli olii vegetali raffinati alimentari segno meno per i semi di girasole, positiva la soia.
In rialzo tra i risoni Roma, Baldo, Carnaroli, Loto, Nembo, Luna, Dardo e Selenio. Tra i risi Roma, Baldo, Ribe, Lido, Originario Comune, Carnaroli.
Alla Borsa Merci di Foggia scenario negativo per i frumenti duri fino, mercantile e buono mercantile.
Non quotati i grani teneri.
Listini Cun – Anche le quotazioni delle Commissione uniche confermano le buone performance dei suini. In rialzo i suinetti, sia i lattonzoli(stabile solo la taglia 7 kg) e i magroni. Positivi i suini e le scrofe da macello, e grasso e strutti.
Su terreno positivo anche i conigli. Nessuna variazione per le uova.
