Prezzi, bilancio positivo per i suini
Performance positive sul fronte dei prezzi all’ingrosso per i suini italiani con listini in crescita nel 2017 per i capi vivi, le carni fresche e i prosciutti Dop. Sono alcuni dati resi noti da Bmti. In particolare i suini destinati al circuito dei salumi Dop hanno segnato una crescita del 15% su base annua. In progressione anche l’export: le spedizioni sono aumentate in volume del 3,5% e del 7,2% in valore raggiungendo quota 1,5 miliardi di euro. A tirare la volata prosciutti crudi e cotti con balzi, rispettivamente, del 4% e dell’11%. Il listino del Prosciutto di Parma Dop (stagionato 16 mesi ) è aumentato del 7,3% rispetto al 2016. Incremento del 9% anche per il Prosciutto San Daniele. |