Fai, la carne di cinta senese firmata dagli agricoltori sbarca nella Gdo
Cresce ancora il marchio Fai, Firmato dagli agricoltori italiani, stavolta con la carne di cinta senese che fa il suo ingresso sugli scaffali della grande distribuzione. L’accordo, siglato in Umbria, prevede che i prodotti di questo tipo pregiato di razza suina vengano commercializzati presso l’Ipercoop di Collestrada a Perugia, l’Ipercoop Terni e le Coop di Gubbio e Foligno. A contraddistinguerli sarà il marchio Val Suina – Fai. Quella di cinta senese è una carne di alta qualità, molto ricercata, che viene lavorata dalla Cooperativa Umbria Food Valnerina di Arrone, che proprio nei giorni scorsi ha inaugurato la prima Bottega Italiana in Umbria, in cui già si può acquistare questa tipologia di prodotto. Oltre a portare sulle tavola dei consumatori carne e salumi al 100 per cento italiani, il progetto sarà utile anche a rilanciare un’importante razza autoctona fino a poco tempo fa a rischio estinzione, consentendo di valorizzare al contempo aree marginali del territorio. Il marchio valoriale FAI (Firmato dagli agricoltori Italiani), promosso da Coldiretti e da Campagna Amica, garantisce in Italia e all’estero tutti quei prodotti provenienti al 100 per 100 dai campi e dagli allevamenti italiani che rispettano l’etica nei processi produttivi e assicurano per contratto una equa ripartizione del valore tra i vari attori della filiera.
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