Con quasi un mese anticipo è già arrivato l’olio novello, con l’avvio della molitura reso necessario per la precoce maturazione delle olive favorita dal caldo di settembre. Secondo un’analisi della Coldiretti le alte temperature sono state accompagnate da un calo del 10 per cento in media delle precipitazioni che però in alcune zone si sono ridotte fino a valori compresi tra il 50 ed il 100 per 100.
L’effetto è stato un anticipo di maturazione delle olive con una diminuzione delle rese intorno al 10 per cento, che in alcune zone è arrivata addirittura al 50 per cento, anche se la qualità viene giudicata buona. Il risultato è che è già possibile in alcune zone trovare l’olio novello
L’Italia è il secondo produttore mondiale di olio di oliva con circa 250 milioni di piante ed una produzione di oltre mezzo milione di tonnellate e può contare su 40 oli extravergine d’oliva Dop/Igp. Il fatturato del settore è stimato in 2 miliardi di euro con un impiego di manodopera per 50 milioni di giornate lavorative.
