La proposta della Commissione Europea di introdurre una norma sull’obbligo di etichettatura di origine per l’olio di oliva è l’occasione per fare il punto sulla situazione attuale dell’origine in etichetta, a livello nazionale e comunitario.
Ovviamente, estrapoliamo da questa riflessione i prodotti a denominazione di origine: tutte le Dop, le Doc e le Docg, ma solo alcune Igp, essendo queste – nel caso dei prodotti trasformati – non necessariamente legate al prodotto agricolo proveniente da un territorio specifico (caso classico la Bresaola della Valtellina, prodotta con carne brasiliana); tali prodotti, per definizione, sono vincolati ad un territorio sia per l’ottenimento del prodotto agricolo che per la trasformazione.
Se per l’ortofrutta fresca, la carne bovina, le uova, il pesce e il miele, sono norme comunitarie quelle che prevedono l’obbligo di indicare il luogo di origine, per altri prodotti l’etichettatura è disciplinata da leggi italiane, ed altri ancora non sono per nulla regolamentati. In effetti, la legge 204 del 2004 prevede l’etichettatura di origine obbligatoria per tutti i prodotti alimentari, ma per molti mancano i decreti attuativi.
La legge italiana obbliga ad etichettare con il luogo di origine del prodotto agricolo: il latte fresco, la passata di pomodoro, l’olio di oliva, la carne avicola (anche se quest’ultimo prodotto è oggetto di un contenzioso proprio con l’Unione Europea che ha chiesto all’Italia di ritirare il provvedimento).
Tutti gli altri prodotti agro-alimentari non hanno, ad oggi, l’obbligo di etichettatura di origine.
Tutta l’ortofrutta trasformata – tranne, come detto, la passata di pomodoro, il latte uht, i formaggi, gli insaccati, le carni di suino, coniglio e volatili diversi dai polli, i trasformati a base di cereali – non sono ancora disciplinati e vengono commercializzati in modo assolutamente anonimo.
Il successo ottenuto a Bruxelles per l’olio ci conforta: significa che il tema dell’origine incomincia a permeare anche il contesto comunitario, buon viatico per completare l’operazione trasparenza per i prodotti ancora mancanti.
Origine in etichetta: la situazione in Europa
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Norma comunitaria
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Norma nazionale
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Nessuna norma
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n Ortofrutta fresca: obbligo paese origine
n Miele: obbligo paese origine
n Uova: obbligo paese di origine
n Pesce: obbligo paese di origine
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n Latte fresco: obbligo paese origine
n Passata di pomodoro: obbligo paese di origine del pomodoro impiegato
n Carne avicola: obbligo paese di origine (procedura di infrazione UE??)
n Olio di oliva: origine obbligatoria
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n Altre carni (suino, coniglio, ovicaprini, etc.): non è prevista l’origine
n Latte Uht e derivati lattiero-caseari: non è prevista l’origine del latte utilizzato
n Insaccati: non è prevista l’origine della carne impiegata
n Prodotti trasformati a base di cereali (pasta, pane, etc.): non è prevista l’origine del cereale impiegato
n Prodotti trasformati a base di ortofrutta (succhi di frutta, marmellate, etc.): non è prevista l’origine dell’ortofrutta impiegata
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n (Olio di oliva: proposta della Commissione per obbligo paese di origine)
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La Legge 204/2004 prevede l’ obbligo di origine per tutti i prodotti, ma mancano i decreti attuativi ed è indagata per infrazione UE
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