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In base ad una ricerca, fornire anche una sola mela al giorno a tutte le persone al di sopra dei 50 anni potrebbe salvare 8.500 vite all’anno nel Regno Unito
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Per le preparazioni alimentari l’operatore deve utilizzare solo gli additivi inclusi nelle liste positive comunitarie e secondo le modalità stabilite dalla legislazione
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A confermare tuttavia l’impatto positivo in termini di salute è uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Birmingham
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Durante un recente Consiglio dei Ministri dell’Ue, ben 9 Stati membri hanno condiviso le preoccupazioni dell’Italia circa la discriminazione di alimenti come olio e formaggio
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E’ stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il regolamento per quanto riguarda l’indicazione del paese di origine o del luogo di provenienza delle carni fresche, refrigerate o congelate
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L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha acquisito un mandato per emanare una opinione scientifica sulle procedure di macellazione per le diverse specie animali
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Le critiche di Coldiretti al nuovo sistema di etichettatura nutrizionale adottato dal Regno Unito
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A rivelarlo è uno studio condotto dai ricercatori tedeschi dell’Università di Bonn i cui risultati sono stati recentemente presentati durante il meeting annuale della Radiological Society of North America
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La Commissione ha pubblicato in Gazzetta Ufficiale i nuovi livelli di azione per le diossine e le sostanze ad attività tossicologica simile
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Gli operatori del settore alimentare sono tenuti al rispetto di requisiti igienici generali e specifici
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Le nuove regole riguardano i parametri di umidità e sale, l'etichettatura, l'allevamento dei suini
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La produzione nazionale di spinaci nel 2012 è stata di 631mila quintali
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La Food and Drug Administration dichiara guerra all’acrilamide, sostanza molto tossica che si forma durante il processo di cottura a temperature elevate degli alimenti ricchi di carboidrati
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Il Regolamento delegato (Ue) n.1155/2013 in materia della Commissione del 21 agosto 2013, pubblicato ieri sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea è andato a modificare il regolamento (Ue) n.1169/2011
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Entro il prossimo dicembre la Commissione dovrà esprimersi sulla agibilità e forma preferita di indicazione dell’origine per carni di pollo, suino e ovicaprini
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Dopo anni di discussione circa la sede e funzioni dell’Agenzia, l’estate scorsa il tema è stato riaperto
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È stato pubblicato il Regolamento UE 1019/2013 del 23 ottobre 2013, che modifica la norma quadro che stabilisce i criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari per alcuni microrganismi
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I risultati di uno studio condotto dai ricercatori del Dipartimento di Medicina-Brigham and Women’s Hospital e della Harward Medical School
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La produzione si concentra tra Calabria e Sicilia che insieme ne producono più di 75 mila quintali
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Uno studio del British Medical Journal fa il quadro sull'applicazione di una tassa sui soft drink
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