il Punto Coldiretti

Qualità

I polifenoli in uva e verdura migliorano l’aspettativa di vita

Coloro che assumono nella propria dieta più polifenoli vivono più a lungo e vedono ridotto del 30 per cento il rischio di mortalità

Efsa, il latte di proseguimento non è meglio di quello di mucca

Per l’Authority il prodotto industriale per bambini non ha “nessun valore aggiunto rispetto a diete normali”

La manipolazione e trasformazione alla vendita: igiene e corrette prassi

Le attività che vengono svolte nei punti vendita aziendali, nelle botteghe e nei mercati si stanno sempre più evolvendo

Approvato il nuovo decreto ministeriale sulle Dop e Igp

Il nuovo testo colma alcune carenze e precisa più dettagliatamente (33 articoli contro i precedenti 12) le procedure per l’esame dell’istanza

Dal Parlamento Ue nuove regole sui controlli della carne suina

testo, a lungo dibattuto, intende modificare alcuni criteri di ispezione

Carote, una fonte eccellente di provitamina A per l’inverno

In Italia la produzione nel 2013 è stata di più di 3 milioni di quintali con Sicilia, Emilia Romagna e Lazio che si confermano le prime regioni produttrici (

Il tumore ai polmoni si combatte con l’aglio

A rivelarlo è uno studio condotto da un gruppo di scienziati cinesi del Jiangsu Provincial Centre for Disease Control and Prevention pubblicato sulla rivista scientifica Cancer Prevention Research

Allarme Efsa sugli aromi, la Commissione sta per autorizzarne 10

Il testo verrà votato il 21 ottobre e garantirebbe una autorizzazione di 10 anni

Salute, la frutta secca aiuta a prevenire tumori e infarti

I risultati di un recente studio condotto congiuntamente dai ricercatori della Washington University e della Harward Medical School

Pacchetto igiene, ecco gli obblighi per le aziende

Il regolamento prevede che le imprese strutturino un piano di autocontrollo basato sui principi dell’HACCP

Le frodi alimentari prosperano con la crisi economica, Parlamento Ue in allerta

Una deputata chiede di tornare sulla definizione stessa di frode alimentare, che da un punto di vista giuridico è diversa in vari paesi Ue

Prodotti ittici: occhio a vecchi e nuovi obblighi

La sicurezza e la qualità del prodotto dipendono in larga misura dall’applicazione di buone prassi di igiene e lavorazione in tutta la filiera ittica

La ricerca, più frutta per prevenire l’aneurisma

A sostenerlo sono i ricercatori svedesi del Karolinska Institutet di Stoccolma in uno studio recentemente pubblicato sulla rivista Circulation

Aviaria: via i vincoli in quasi tutto il territorio ferrarese

La lista delle diverse zone di protezione e di sorveglianza nei seguenti territori delle provincie di Bologna e Ravenna

IV gamma, un’opportunità ma attenzione ai rischi

I prodotti ortofrutticoli di quarta gamma sono prodotti freschi, confezionati e pronti al consumo che dopo la raccolta sono sottoposti a processi tecnologici minimi e confezionati in buste

La Francia parte con l’origine obbligatoria sui derivati della carne

Il voto unanime del Senato d’Oltralpe indica una ferma volontà di porre uno freno ai problemi di filiera che hanno riguardato anche questo Paese

La Commissione Ue apre alle denominazioni che rimandano alla salute

Autorizzata una deroga sui “descrittori generici”, ovvero quelle denominazioni di vendita che implicano o rimandano ad un qualche tipo di effetto su funzioni corporee o sulla salute

I segreti del miele, un alimento multifunzionale

Fornisce energia di pronto utilizzo per l’organismo, è un potente alleato per lo sport e, preso prima dello sforzo fisico, sostiene l’attività muscolare nel tempo

Stop ai bruciori di stomaco con more e lamponi

I risultati di studio condotto da un team misto di ricercatori dell’Università di Milano e della Fondazione Mach di San Michele all’Adige (Trento) recentemente pubblicato sulla rivista Plos One

Carne equina, Francia e Regno Unito spingono per nuovi test

I due paesi sostengono con forza la necessità di nuovi controlli supplementari per rassicurare i consumatori dopo lo scandalo dei mesi scorsi

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