il Punto Coldiretti

Qualità

Carote, una fonte eccellente di provitamina A per l’inverno

In Italia la produzione nel 2013 è stata di più di 3 milioni di quintali con Sicilia, Emilia Romagna e Lazio che si confermano le prime regioni produttrici (

Allarme Efsa sugli aromi, la Commissione sta per autorizzarne 10

Il testo verrà votato il 21 ottobre e garantirebbe una autorizzazione di 10 anni

Salute, la frutta secca aiuta a prevenire tumori e infarti

I risultati di un recente studio condotto congiuntamente dai ricercatori della Washington University e della Harward Medical School

Pacchetto igiene, ecco gli obblighi per le aziende

Il regolamento prevede che le imprese strutturino un piano di autocontrollo basato sui principi dell’HACCP

Le frodi alimentari prosperano con la crisi economica, Parlamento Ue in allerta

Una deputata chiede di tornare sulla definizione stessa di frode alimentare, che da un punto di vista giuridico è diversa in vari paesi Ue

Prodotti ittici: occhio a vecchi e nuovi obblighi

La sicurezza e la qualità del prodotto dipendono in larga misura dall’applicazione di buone prassi di igiene e lavorazione in tutta la filiera ittica

La ricerca, più frutta per prevenire l’aneurisma

A sostenerlo sono i ricercatori svedesi del Karolinska Institutet di Stoccolma in uno studio recentemente pubblicato sulla rivista Circulation

Aviaria: via i vincoli in quasi tutto il territorio ferrarese

La lista delle diverse zone di protezione e di sorveglianza nei seguenti territori delle provincie di Bologna e Ravenna

IV gamma, un’opportunità ma attenzione ai rischi

I prodotti ortofrutticoli di quarta gamma sono prodotti freschi, confezionati e pronti al consumo che dopo la raccolta sono sottoposti a processi tecnologici minimi e confezionati in buste

La Francia parte con l’origine obbligatoria sui derivati della carne

Il voto unanime del Senato d’Oltralpe indica una ferma volontà di porre uno freno ai problemi di filiera che hanno riguardato anche questo Paese

La Commissione Ue apre alle denominazioni che rimandano alla salute

Autorizzata una deroga sui “descrittori generici”, ovvero quelle denominazioni di vendita che implicano o rimandano ad un qualche tipo di effetto su funzioni corporee o sulla salute

I segreti del miele, un alimento multifunzionale

Fornisce energia di pronto utilizzo per l’organismo, è un potente alleato per lo sport e, preso prima dello sforzo fisico, sostiene l’attività muscolare nel tempo

Stop ai bruciori di stomaco con more e lamponi

I risultati di studio condotto da un team misto di ricercatori dell’Università di Milano e della Fondazione Mach di San Michele all’Adige (Trento) recentemente pubblicato sulla rivista Plos One

Carne equina, Francia e Regno Unito spingono per nuovi test

I due paesi sostengono con forza la necessità di nuovi controlli supplementari per rassicurare i consumatori dopo lo scandalo dei mesi scorsi

Confetture e marmellate: per conservare il gusto della frutta tutto l’anno

Consigli utili per sfruttare al meglio il potenziale di questi prodotti senza incorrere in rischi

Fino all’autunno l’uva è un alleato della salute

Nel 2011 la produzione nazionale di uva è stata di più di 70.000.000 di quintali - di cui circa 58.000.000 destinati alla trasformazione in vino

Più energia e buon umore con due kiwi al giorno

A sostenerlo sono i ricercatori dell’ Università di Otago in Nuova Zelanda in uno studio recentemente pubblicato sulla rivista “Journal of Nutritional Science”

Latte industriale di proseguimento? Meglio quello vaccino

Nuove ricerche sconfessano la tesi che il prodotto industriale sia migliore

Parlamento Europeo: le etichette inglesi penalizzano il 60% delle produzioni italiane

I prodotti di pregio (Dop e non solo) faticano ad essere riformulati secondo i nuovi dettami imposti dalle indicazioni semaforiche britanniche

Polonia e Commissione Europea, braccio di ferro sugli Ogm

Il contrasto sugli Organismi geneticamente modificati tra lo stato e l'organismo comunitario

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