il Punto Coldiretti

Qualità

Materiali e oggetti per il contatto con gli alimenti: la dichiarazione di conformità

Il Reg. 1935/2004 stabilisce all’art. 16 che i materiali e gli oggetti destinati a venire in contatto con gli alimenti devono essere corredati di una dichiarazione scritta che attesti la conformità alla normativa vigente

Pagare un posto migliore sullo scaffale, multati i supermercati

Nel Regno Unito, la pubblica amministrazione ha sanzionato una prassi diffusa in tutta la grande distribuzione europea, inclusa quella italiana

Semaforo in etichetta, serve difendere il made in Italy

L’armonizzazione delle etichette volontarie da parte della Commissione Europea non ha tempi certi

Claim salutistici e claim nutrizionali, occhio alle regole

L’etichetta di un prodotto alimentare è veicolo di informazioni al consumatore e può anche designare specifiche qualità del prodotto o sottolinearne alcune caratteristiche

Abbuffate natalizie, una mela per pulire le arterie

In base ad una ricerca, fornire anche una sola mela al giorno a tutte le persone al di sopra dei 50 anni potrebbe salvare 8.500 vite all’anno nel Regno Unito

Additivi alimentari, attenzione agli obblighi di legge

Per le preparazioni alimentari l’operatore deve utilizzare solo gli additivi inclusi nelle liste positive comunitarie e secondo le modalità stabilite dalla legislazione

Mangiare più sano è meglio dopo l’attività fisica

A confermare tuttavia l’impatto positivo in termini di salute è uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Birmingham

Semaforo in etichetta, paesi mediterranei in rivolta

Durante un recente Consiglio dei Ministri dell’Ue, ben 9 Stati membri hanno condiviso le preoccupazioni dell’Italia circa la discriminazione di alimenti come olio e formaggio

Ue, ecco le modalità di applicazione per l’origine delle carni

E’ stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il regolamento per quanto riguarda l’indicazione del paese di origine o del luogo di provenienza delle carni fresche, refrigerate o congelate

Macellazione bovini, ecco il vademecum dell’Efsa

L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha acquisito un mandato per emanare una opinione scientifica sulle procedure di macellazione per le diverse specie animali

Il semaforo in etichetta mette a rischio 2,5 mld di export

Le critiche di Coldiretti al nuovo sistema di etichettatura nutrizionale adottato dal Regno Unito

Studio tedesco rivela: energy drink pericolosi per il cuore

A rivelarlo è uno studio condotto dai ricercatori tedeschi dell’Università di Bonn i cui risultati sono stati recentemente presentati durante il meeting annuale della Radiological Society of North America

Uova biologiche, controlli rafforzati sulle diossine

La Commissione ha pubblicato in Gazzetta Ufficiale i nuovi livelli di azione per le diossine e le sostanze ad attività tossicologica simile

Requisiti generali per l’igiene, tra obblighi e opportunità

Gli operatori del settore alimentare sono tenuti al rispetto di requisiti igienici generali e specifici

Prosciutto di Parma Dop, la Commissione adotta le modifiche del disciplinare

Le nuove regole riguardano i parametri di umidità e sale, l'etichettatura, l'allevamento dei suini

Spinaci, una fonte invernale di provitamina A

La produzione nazionale di spinaci nel 2012 è stata di 631mila quintali

Usa, cibi cotti industriali nel mirino della Fda

La Food and Drug Administration dichiara guerra all’acrilamide, sostanza molto tossica che si forma durante il processo di cottura a temperature elevate degli alimenti ricchi di carboidrati

Origine sulla carne trasformata, lavori in corso

Entro il prossimo dicembre la Commissione dovrà esprimersi sulla agibilità e forma preferita di indicazione dell’origine per carni di pollo, suino e ovicaprini

Glutine negli alimenti, nuove regole dalla Commissione europea

Il Regolamento delegato (Ue) n.1155/2013 in materia della Commissione del 21 agosto 2013, pubblicato ieri sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea è andato a modificare il regolamento (Ue) n.1169/2011

In Parlamento si torna a parlare dell’Agenzia Italiana per la Sicurezza Alimentare

Dopo anni di discussione circa la sede e funzioni dell’Agenzia, l’estate scorsa il tema è stato riaperto

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