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I consumatori europei esprimono preoccupazioni per la sicurezza del cibo che arriva sulle loro tavole. Tra queste, i possibili effetti negativi sulla salute degli additivi alimentari come coloranti, conservanti o aromi
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Le ragioni sarebbero di esclusivo interesse commerciale: nascondere ai consumatori americani che la maggior parte del miele venduto è cinese
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Nel 2012 la produzione italiana è stata di più di 3 milioni di quintali, con le regioni Puglia, Emilia Romagna e Campania che detengono circa il 50 per cento della produzione nazionale
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Riconoscimento comunitario per Agnello del Centro Italia, Salmerino del Trentino e Panforte di Siena
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Nel 2012 la produzione nazionale è stata di più di 2.600.000 quintali, con l’Emilia Romagna in testa
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L’accordo quadro, che si inserisce nell’ambito dell’Organizzazione comune dei mercati nel settore (Ocm), introduce l’obbligo della data “da consumarsi entro”
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La Commissione sta progettando nel dettaglio studi che prevedano l’alimentazione controllata di roditori per 2 anni con mangime geneticamente modificato
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Nel 2012 la produzione totale italiana dei frutti del ciliegio è stata di più di 1 milione di quintali
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Alcuni deputati hanno suggerito di includere il controllo dell’origine in etichetta su tutti i prodotti a base di carne, inclusi quelli trasformati
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Secondo Borg se si alzano i prezzi per i cibi non sani, il consumo diminuisce
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Negli ultimi anni il consumo di questri prodotti non ha subito flessioni, ma anzi è in notevole aumento
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Le autorità nazionali, sotto la propria responsabilità esclusiva, potranno fare menzione non solo dei prodotti destinati al ritiro, ma anche di imprese, marche, trasformatori e distributori
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Uno studio pubblicato sulla rivista Food Quality and Preference, prende in esame le preferenze di gusto di 1.705 bambini di otto paesi europei
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Per seguire un'alimnetazione sana serve un approccio culturale consapevole, in grado di indirizzarci verso scelte ottimali
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Servono regole chiare per ritornare a privilegiarne la coltivazione e il commercio
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Una ricerca ha mostrato che le sostanze attive contenute nei frutti di bosco sono in grado di favorire il processo che permette al nostro encefalo di eliminare le sostanze nocive
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Oltre a disorientare i consumatori sul reale valore degli alimenti, tale carenza genera effetti dannosi sulla salute pubblica
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Il Parlamento Europeo ha chiesto di indicare i margini intermedi di formazione del prezzo finale in modo trasparente, i cittadini chiedono chiarezza
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La Commissione Europea ha deciso di chiedere entro il 30 settembre 2013 un’opinione scientifica ad Efsa
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I risultati di uno studio recentemente pubblicato sulla rivista Journal of Agricultural and Food Chemistry
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