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Il regolamento prevede che le imprese strutturino un piano di autocontrollo basato sui principi dell’HACCP
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Il testo verrà votato il 21 ottobre e garantirebbe una autorizzazione di 10 anni
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I risultati di un recente studio condotto congiuntamente dai ricercatori della Washington University e della Harward Medical School
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Una deputata chiede di tornare sulla definizione stessa di frode alimentare, che da un punto di vista giuridico è diversa in vari paesi Ue
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La sicurezza e la qualità del prodotto dipendono in larga misura dall’applicazione di buone prassi di igiene e lavorazione in tutta la filiera ittica
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A sostenerlo sono i ricercatori svedesi del Karolinska Institutet di Stoccolma in uno studio recentemente pubblicato sulla rivista Circulation
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La lista delle diverse zone di protezione e di sorveglianza nei seguenti territori delle provincie di Bologna e Ravenna
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I prodotti ortofrutticoli di quarta gamma sono prodotti freschi, confezionati e pronti al consumo che dopo la raccolta sono sottoposti a processi tecnologici minimi e confezionati in buste
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Il voto unanime del Senato d’Oltralpe indica una ferma volontà di porre uno freno ai problemi di filiera che hanno riguardato anche questo Paese
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Autorizzata una deroga sui “descrittori generici”, ovvero quelle denominazioni di vendita che implicano o rimandano ad un qualche tipo di effetto su funzioni corporee o sulla salute
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Fornisce energia di pronto utilizzo per l’organismo, è un potente alleato per lo sport e, preso prima dello sforzo fisico, sostiene l’attività muscolare nel tempo
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I risultati di studio condotto da un team misto di ricercatori dell’Università di Milano e della Fondazione Mach di San Michele all’Adige (Trento) recentemente pubblicato sulla rivista Plos One
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I due paesi sostengono con forza la necessità di nuovi controlli supplementari per rassicurare i consumatori dopo lo scandalo dei mesi scorsi
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Consigli utili per sfruttare al meglio il potenziale di questi prodotti senza incorrere in rischi
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A sostenerlo sono i ricercatori dell’ Università di Otago in Nuova Zelanda in uno studio recentemente pubblicato sulla rivista “Journal of Nutritional Science”
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Nel 2011 la produzione nazionale di uva è stata di più di 70.000.000 di quintali - di cui circa 58.000.000 destinati alla trasformazione in vino
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Nuove ricerche sconfessano la tesi che il prodotto industriale sia migliore
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I prodotti di pregio (Dop e non solo) faticano ad essere riformulati secondo i nuovi dettami imposti dalle indicazioni semaforiche britanniche
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Il contrasto sugli Organismi geneticamente modificati tra lo stato e l'organismo comunitario
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Gli eurodeputati hanno pubblicato una bozza della Risoluzione con cui intende dare nuovo impulso al tema
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