Quattro sono i provvedimenti nel testo applicabili in tutta la Ue dalla metà del 2012, per ridurre il rischio di contaminazione dei cibi
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Dopo ilcaso Escherichia Coli l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare ha reindirizzato alcuni consigli ai gestori del rischio alimentare e ai produttori
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Una nuova ricerca, pubblicata dal Consiglio Spagnolo per la Ricerca Scientifica e apparsa su Food Science and Technology, ha messo a punto un sistema innovativo
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Il Ministero della Salute ha pubblicato i risultati dei controlli ufficiali eseguiti su alimenti e bevande nel 2010
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Il Comitato Scientifico dell’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa) vorrebbe adottare un sistema semplificato di profilazione del rischio
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Presentato il Documento “Principi di Buone pratiche commerciali”, entro il quale vengono illustrati i principi etici che dovrebbero ispirare ogni transazione commerciale
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Secondo uno studio pubblicato sulla rivista “Stroke” un elemento centrale per la salute cardiaca potrebbe essere il contenuto di potassio.
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L’annuncio viene dall’Istituto di biologica molecolare dell’Università Politecnica di Valencia, in Spagna
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Pubblicata una ricerca sulle tecniche migliori per mantenere le caratteristiche sensoriali ma anche nutrizionali del prodotto
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Coldiretti ha individuato alcuni punti caldi, a cominciare da una maggiore semplificazione
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La maggior parte della carne e dei latticini venduti nel Regno Unito oggi fornisce informazioni circa la provenienza degli ingredienti o il luogo di produzione. Sebbene non vi siano ancora obblighi precisi, comunque auspicabili, sembra che i produttori stiano andando nella direzione di dare maggiori informazioni ai consumatori, valorizzando l’identità e il rapporto col territorio […]
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In Olanda inventato un test rapido per verificare la natura “biologica” delle uova
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Lo studio pubblicato sulla rivista scientifica Neurology indica una diminuzione del rischio soprattutto per gli anziani
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La verdura contiene alcune sostanze ritenute importanti agenti contro il cancro
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Secondo gli eurodeputati i consumatori devono sapere da dove viene il cibo che comprano
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Rivelati gli effetti salutari del consumo regolare dell’alimento sul metabolismo proteico e minerale in svariate condizioni fisiologiche e patologiche
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Diffusi i risultati di uno studio recentemente pubblicato sul British Journal of Nutrition
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Non esiste nessun legame tra il consumo di carne e la malattia
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In Italia le raccomandazioni della comunità medica e scientifica indicano la Dieta Mediterranea come modello culturale di riferimento nell’alimentazione
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In Italia segnalati sette casi di presenza del farmaco in alimentari provenienti da Marocco e India
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