il Punto Coldiretti

suini, Attualità

Crisi suini, origine e promozione per rilanciare il settore

Prezzi, valorizzazione delle Dop, controllo della qualità, attività dei Consorzi di tutela senza tralasciare l’obbligatorietà dell’etichetta per l’origine delle materie prima. Sono questi i principali temi affrontati in un incontro organizzato da Coldiretti con oltre 200 soci imprenditori agricoli e allevatori, rappresentanti i territori del comparto suinicolo italiano del Nord e centro Italia, svoltosi a […]

Suini, nuove regole per i controlli nei macelli

Nuove regole sui controlli delle carcasse suine. Il decreto del Mipaaft su “Norme concernenti la classificazione delle carcasse bovine e suine, la rilevazione dei prezzi e la commercializzazione delle carni di bovini di età inferire ai dodici mesi”  (pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale  il 24 dicembre scorso ) ha fissato  frequenza  e modalità dei controlli per […]

Suini, aumentano nel 2018 i capi allevati

Le prime stime per il 2018  delineano un quadro della suinicoltura italiana segnato da un aumento dei capi allevati e da un calo delle macellazioni. L’Osservatorio dell’Anas rileva un numero di suini grassi in Italia pari a 10.431.000 capi, in crescita dell’1,5% sul 2017, di cui 7.724.850 capi per il circuito Dop (+1,3%). Le macellazioni […]

Suini, in aumento nel 2018 i costi di produzione

Costi degli allevamenti suini da ingrasso in  aumento ma con ricavi delle vendite e compensazione forfettaria dell’Iva che hanno garantito la totale copertura dei costi e un margine di profitto superiore a quello dell’anno precedente. Sono i principali elementi che emergono dal report di Ismea relativo al 2017 sui costi di produzione del suino pesante […]

Suini, aumentano i capi nati e allevati in Italia

In aumento dello 0,3% il numero dei suini nati e allevati in Italia che hanno raggiunto quota 5.347.000, con una crescita dello 0,1% dei capi (3.890.900) destinati al circuito dei prosciutti Dop. Sono i dati rilevati dall’Osservatorio Anas nel primo semestre 2018 rispetto allo stesso periodo del 2017. Nel periodo esaminato risultano in calo le […]

Prezzi, l’industria diserta la Commissione suini

Gli industriali macellatori non si sono deliberatamente nemmeno presentati alla commissione per il prezzo dei suini che si svolge settimanalmente a Mantova, con lo scopo malcelato di evitare aumenti dei maiali italiani che sono in questo momento dovuti. E’ quanto denuncia la Coldiretti nel sottolineare che questo comportamento è offensivo nei riguardi di migliaia di […]

Suini, in calo l’import di capi “leggeri”

In calo le importazioni italiane di suini di peso inferiore ai 50 kg (lattoni). Lo rileva l’Osservatorio Anas (Associazione nazionale allevatori suini) che, nell’analisi relativa al 2017, evidenzia una flessione del 31,6% degli acquisti dall’estero per un totale di capi importati di 517.603 unità. Il maggior calo si rileva negli arrivi dalla Spagna con un crollo […]

Condizionalità, gli impegni sull’identificazione e registrazione dei suini

Gli allevatori di suini tenuti al rispetto della condizionalità devono adempiere a quanto previsto dal CGO 6 (Criteri di Gestione Obbligatori) relativo alla identificazione e registrazione dei suini. Per attuare gli impegni in esso contenuti  e in assenza di provvedimenti delle Regioni e delle Province autonome l’allevatore deve effettuare: A. Comunicazione dell’azienda agricola alla asl per […]

Prezzi, bilancio positivo per i suini

Performance positive sul fronte dei prezzi all’ingrosso per i suini italiani con listini in crescita nel 2017 per i capi vivi, le carni fresche e i prosciutti Dop. Sono alcuni dati resi noti da Bmti. In particolare i suini destinati al circuito dei salumi  Dop hanno segnato una crescita del 15% su base annua. In progressione […]

Suini, in aumento l’export di prosciutti cotti

In calo del 2,1% le importazioni di cosce suine fresche e congelate. Lo rileva l’Osservatorio Anas che ha stimato per il 2017 l’acquisto di 58.069.700 pezzi. Sul fronte delle esportazioni il report segnala una lieve flessione dello 0,9% per prosciutti crudi e speck (7.718.509 pezzi) e una crescita del 6,6% di prosciutti cotti rispetto al […]

Suini, prezzi in calo nella Ue ma l’Italia tiene

Nell’Unione europea i prezzi dei suini sono destinati a scendere con l’Italia unico paese che dovrebbe contenere le perdite. Lo rilevano le previsioni della Dg Agricoltura elaborate sulla base dei dati degli esperti dei paesi membri e divulgati dall’Osservatorio dell’Anas (Associazione nazionale allevatori suini). I listini delle carcasse nel 2018 crolleranno nei principali paesi produttori. […]

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