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Passi avanti per garantire la qualità delle produzioni Dop e Igp della filiera suinicola italiana. E’ stato infatti messo punto dal Mipaaf il decreto che stabilisce metodologia, procedura e controlli per valutare i suini inseriti nella lista dei tipi genetici diversi dalle razze del Libro genealogico italiano per il suino pesante che possono essere utilizzati […]
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In calo il patrimonio suinicolo della Ue. Secondo i dati dell’Osservatorio dell’Anas(Associazione nazionale allevatori suini) se si escludono Spagna, Francia e Svezia (quest’ultima con un patrimonio assai esiguo) la consistenza totale di suini rilevati nel periodo maggio-giugno 2019 è in flessione. L’Italia rispetto al 2018 si ferma a -1,4%, mentre le perdite maggiori se le […]
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La peste suina africana in Cina ha favorito le esportazioni di suini della Ue. Nel 2019, secondo l’ultimo rapporto dell’Ismea “Tendenze suino”, tra gennaio e luglio 2019 l’export Ue verso la Cina è aumentato del 45% rispetto allo stesso periodo del 2018. In crescita anche i flussi verso il Vietnam e il Giappone. Complessivamente le […]
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Produzione in crescita per le carni suine e di pollame, mentre si segnalano flessioni per quelle bovine e ovicaprine. Sono le previsioni europee per il 2020 e il consuntivo 2019 aggiornati a questo autunno. Secondo il bilancio comunitario pubblicato dall’Osservatorio dell’Anas (Associazione nazionale allevatori suini) nel 2019 sul 2018 per quanto riguarda i suini è […]
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In aumento le vendite all’estero di salumi e insaccati (+3,8%) anche se complessivamente sono in calo in quantità (1,2%) e in valore (0,9%) le esportazioni di suini nei primi sei mesi (gennaio-giugno) del 2019 rispetto al 2018. Crescono dunque salami, salsicce, mortadella e wurstel e carni in salamoia. Lo rilevano i dati sul commercio estero […]
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Giro di vite sulla peste suina. Una circolare del ministero della Salute del 5 settembre ha invitato a fornire dettagliate informazioni complete e continuamente aggiornate sul patrimonio suini da inserire della Banca dati nazionale. Secondo il vademecum della Salute vanno verificate la registrazione di tutte le aziende, anche quelle che allevano un solo suino, nella […]
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Il flessione dello 0,9% il patrimonio suino italiano che si attesta a 8.492.232 capi. Secondo i dati relativi al 2018 sulla consistenza dei suini dell’Osservatorio Anas (Associazione nazionale allevatori suini)il calo più consistente rispetto al 2017 si registra per i capi oltre 100 kg (-3%) e per le “altre scrofe” (-3,8%), mentre crescono dell’1,6% i […]
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Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 4 giugno il decreto del ministero dell’Economia e Finanze di concerto con il Mipaaft che proroga per il 2019 l’applicazione delle percentuali di compensazioni più elevate per le cessione di animali vivi nella misura del 7,65% per i bovini e del 7,95% per i suini per una spesa di 20 […]
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L’Italia sconta i costi più elevati nella Ue, ma anche rispetto ad alcuni Paesi terzi per la produzione di suini. E soprattutto con un trend in crescita a fronte di cali generalizzati dei partner. Lo evidenzia il report dell’Osservatorio dell’Anas (Associazione nazionale allevatori suini) che prende in esame i dati dal 2012 al 2017. Nonostante […]
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In calo dell’1,1% le macellazioni suine italiane passate dai 11.381.000 capi del 2017 a 11.251.000 del 2018, ma sono cresciuti rispetto ai 10.931.000 del 2014. Andamenti negativi sui numeri dei capi macellati si registrano anche in Germania (-2,2%), Ungheria (-1,1%) Repubblica Ceca (-1,2%) Finlandia (-7,7%), Grecia (-3%), Cipro (-2,4%) e Malta (-3,7%). Sono i dati […]
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Aumento delle produzioni delle carni suine, del pollame e di quelle ovi-caprine. mentre calano le carni bovine. E’ la fotografia scattata dall’ultimo aggiornamento 2019 sui dati comunitari pubblicato dall’Osservatorio Anas (Associazione nazionale allevatori suini). Secondo le previsioni la produzione di carni suine della Ue nel 2019 registrerà un aumento dello 0,5% sul 2018. Previsti anche […]
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I prezzi dei suini nell’ultimo mese hanno ripreso a salire, anche se lievemente, segnando comunque una inversione di tendenza. Ma il problema per gli allevamenti resta. Questo il quadro economico che ha portato alla convocazione di un tavolo di filiera al Mipaaft per affrontare le principali problematiche del settore. La Coldiretti ha presentato un piano […]
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Aumentano le importazioni di cosce suine (fresche e congelate), mentre si riduce l’export, ma con un andamento differenziato. Le vendite all’estero di prosciutti crudi e speck italiani segnano infatti una crescita di oltre il 5%, ancora migliore l’andamento per le cosce fresche e congelate con un balzo del 24,6%. Sono i dati 2018 elaborati dall’Anas […]
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Resta sostanzialmente in linea con il 2017 la consistenza del patrimonio suinicolo nazionale rilevato a fine dicembre dall’Osservatorio Anas (Associazione nazionale allevatori suini). Il totale dei suini ha registrato infatti una flessione dello 0,9%. Se l’Italia ha tenuto lo stesso non può dirsi per gli altri paesi Ue. La Germania, che con la Spagna ha […]
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Prezzi, valorizzazione delle Dop, controllo della qualità, attività dei Consorzi di tutela senza tralasciare l’obbligatorietà dell’etichetta per l’origine delle materie prima. Sono questi i principali temi affrontati in un incontro organizzato da Coldiretti con oltre 200 soci imprenditori agricoli e allevatori, rappresentanti i territori del comparto suinicolo italiano del Nord e centro Italia, svoltosi a […]
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Nuove regole sui controlli delle carcasse suine. Il decreto del Mipaaft su “Norme concernenti la classificazione delle carcasse bovine e suine, la rilevazione dei prezzi e la commercializzazione delle carni di bovini di età inferire ai dodici mesi” (pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il 24 dicembre scorso ) ha fissato frequenza e modalità dei controlli per […]
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Le prime stime per il 2018 delineano un quadro della suinicoltura italiana segnato da un aumento dei capi allevati e da un calo delle macellazioni. L’Osservatorio dell’Anas rileva un numero di suini grassi in Italia pari a 10.431.000 capi, in crescita dell’1,5% sul 2017, di cui 7.724.850 capi per il circuito Dop (+1,3%). Le macellazioni […]
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Costi degli allevamenti suini da ingrasso in aumento ma con ricavi delle vendite e compensazione forfettaria dell’Iva che hanno garantito la totale copertura dei costi e un margine di profitto superiore a quello dell’anno precedente. Sono i principali elementi che emergono dal report di Ismea relativo al 2017 sui costi di produzione del suino pesante […]
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In aumento dello 0,3% il numero dei suini nati e allevati in Italia che hanno raggiunto quota 5.347.000, con una crescita dello 0,1% dei capi (3.890.900) destinati al circuito dei prosciutti Dop. Sono i dati rilevati dall’Osservatorio Anas nel primo semestre 2018 rispetto allo stesso periodo del 2017. Nel periodo esaminato risultano in calo le […]
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Gli industriali macellatori non si sono deliberatamente nemmeno presentati alla commissione per il prezzo dei suini che si svolge settimanalmente a Mantova, con lo scopo malcelato di evitare aumenti dei maiali italiani che sono in questo momento dovuti. E’ quanto denuncia la Coldiretti nel sottolineare che questo comportamento è offensivo nei riguardi di migliaia di […]
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